От зелёного утра к золотому вечеру
Меню
Меню, которое следует за светом: церемониальная матча и зелёная кухня днём, ботанические коктейли и вечерний бар после заката.
Матча и чай
Церемониальная матча700 ₽
Каменный помол и лёгкая изумрудная пенка.
Латте с ходзитя600 ₽
Обжаренный зелёный чай, овсяное молоко, тёплая кедровая нота.
Сэнтя колд-брю500 ₽
Ночное холодное настаивание, свежий травянистый вкус.
Чайник гэммайтя800 ₽
Зелёный чай с обжаренным рисом. На двоих.
Ботанические коктейли
Тоник «Зелёный сад»900 ₽
Огурец, сисо, юдзу и содовая.
Матча-спритц1100 ₽
Игристый, травяной, с лёгкой горчинкой.
Кедровый негрони1300 ₽
Только вечером. Кедр, горький апельсин, горечавка.
Сауэр с копчёным мёдом1200 ₽
Виски, копчёный мёд и лимон.
Зелёная кухня
Боул «Оранжерея»1600 ₽
Крупы, травы, зелень на огне и заправка мисо.
Соба с матчей1500 ₽
Холодная лапша, кунжут и свежие травы.
Форель кедрового копчения1800 ₽
С маринованными стеблями и ржаным хлебом.
Сезонная зелень900 ₽
Свежая зелень утренней поставки.
Вечерний бар
Вечернее ассорти1400 ₽
Небольшие закуски к свечам и разговорам.
Олд фэшн «Янтарь»1300 ₽
Выдержанный вкус, неторопливый ритм, немного дыма.
Ботанический сет1600 ₽
Три напитка — от зелени к золоту.
Вечерний чай1000 ₽
Тёплые чайники для долгих вечеров.
